「１日1個のりんごは医者を遠ざける」。リンゴは古くから健康に良い果物として多くの人に親しまれてきました。しかし、近年ではりんご以外の果物が多く購入できることや、皮を剥く手間が敬遠され消費量は減少傾向にあります。最近では簡便商品としてカット野菜やカットフルーツの消費が伸びていますが、リンゴはカットすると茶色く変色してしまう為にあまり利用されていません。そこで青森のリンゴ生産者と協力をして、リンゴを切っても茶色くならない方法をいろいろと模索した結果、ビタミンＣとミネラルを含んだ液でリンゴをコーティングする事で変色を防げることが分かりました。その変色防止の技術を用いてフレッシュ、ヘルシー、コンビニエンスなカットリンゴを製造しています。スナック感覚なフルーツ「アップルスイーツシリーズ」は、全国のスー
パー、コンビニ、自動販売機などで販売されています。​​